¿Cuántas calorías tiene el brócoli?
El brócoli es un vegetal que cuenta con múltiples beneficios para nuestra salud. Mientras que el brócoli cuenta con más calorías en comparación con otros vegetales como la coliflor, este vegetal se considera como bajo en calorías. Antes de analizar el tema de cuantas calorías tiene el brócoli, debemos conocer que este vegetal debe ser cocido en vapor para poder mantener todos sus beneficios y nutrientes.
Cuantas calorías tiene el brocoli
Cuantas calorías tiene el brócoli
La respuesta a la pregunta ¿Cuántas calorías tiene el brócoli? es que este vegetal nos entrega cerca de 44 calorías por porción. Hay que considerar que la gran parte de estas calorías provienen de grasa, en donde cerca de 5 calorías son de grasas dentro del brócoli.
La grasa total es muy baja para este vegetales, en donde solo el 0,55 del total del brócoli se considera como contenido graso. La gran parte de estas grasas en el vegetal son grasas poliinsaturadas consideradas como saludables, además sólo contiene pequeñas trazas de grasas saturadas. El brócoli destaca por contener más proteínas que otros vegetales.
Uno de los grandes beneficios del brócoli, es que este es eficaz para reducir el riesgo de sufrir algunos tipos de cáncer. Esto se debe a la composición química del brócoli. Los estudios han demostrado que el brócoli cuenta con ciertas sustancias químicas que ayudan a reducir el riesgo de sufrir de cáncer colorrectal, cáncer de mana, cáncer a la próstata y otros tipos menores de cáncer.
Dentro de los compuestos que son capaces de prevenir el cáncer, encontramos a los fitoquímicos, sulforafano y compuestos del tipo Indol. Dentro de estos compuesto, se puede destacar al sulforafano, el que es un compuesto potente derivado de la glucorafanina, el cual se genera cuando masticamos al brócoli. Por el lado del Indol en el brócoli, este bloquea los receptores de estrógenos en las células que podrían provocar cáncer de mama, inhibiendo de esta manera el crecimiento de células cancerosas.
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